서정희 울산대 교수 '음식축제와 소비문화' 출간

【울산=최수상 기자】 울산대학교 생활과학부 아동·가정복지학전공 서정희 교수가 음식축제와 관련된 다양한 소비자행동을 조사한 '음식축제와 소비문화' (울산대출판사)를 출간했다.

이 책은 음식축제와 관련된 문헌을 고찰하고, 주부소비자를 대상으로 다양한 소비자행동을 조사한 자료를 분석했다.

10장으로 구성된 이 책은 국내·외 음식축제, 음식축제에 대한 소비자의 인식과 참여태도 등에 대한 저자의 분석이 녹아있다.

서 교수는 “소비자학, 식품영양학을 전공하는 학부생, 대학원생뿐만 아니라 음식축제를 기획하고 평가하는 지방자치단체의 관련자, 음식축제를 전문적으로 연구하는 전문연구자, 음식축제와 관련된 대중매체의 프로그램을 기획하는 사람들 등에게 중요한 자료가 될 것”이라고 말했다.

[e-mail] 최수상 기자