'요동아리', 홍천특산물 활용 메뉴 품평회 우승

【파이낸셜뉴스 홍천=김기섭 기자】 홍천군이 주최한 지역내 특산물을 활용한 레시피 연구모임 개발 메뉴 품평회에서 '요동아리'팀이 우승했다.

22일 홍천군에 따르면 농업기술센터 가공교육장에서 열린 메뉴 품평회에 홍천특산물을 활용한 레시피 연구모임 4개 팀이 출전, 경쟁을 벌였다.

레시피 연구모임은 홍천군청 직원들이 팀을 이뤄 홍천의 우수 농특산물 홍보와 지역내 생산, 유통, 소비로 이어지는 선순환 구조를 조성하기 위해 만든 모임이다.

이번 품평회에는 4개 팀, 16명이 참가했으며 외부 전문가 3명이 맛과 솜씨, 요리 완성도, 홍천특산물 활용도 등의 기준에 따라 팀별로 개발한 5개 메뉴를 평가했다.

그 결과 '요동아리'의 '고소곰과 달달미자 곰취로 만든 파스타'가 우승을 차지했다.

우승팀에게는 종무식에서 상장과 시상금 100만원이 지급될 예정이다.

[e-mail] 김기섭 기자