올해로 11회를 맞는 서울국제식품산업전은 전세계 30여 개국에서 약 1000개 사가 참여하는 하반기 국내 최대 식품 박람회로, 오는 5일까지 진행된다.
올해는 '맛을 찾아 다니는 소비자 트렌드(미각 노마드)'라는 주제로 6가지 올해의 식품 트렌드를 전시하며, 프리미엄 식문화행사 및 컨퍼런스를 통해 급변하는 국내외 식품시장의 최신 동향을 파악할 수 있다.
국산 농수축산물을 알리고, 소비자들과의 공감을 형성하기 위해 준비된 '프리미엄 농수축산물관'에서는 국내 고품질의 농수산 특산물을 전시한다. 농촌진흥청에서 주최, 주관하는 '강소농창조농업대전'이 함께 열리며 농수축산물과 가공품을 판매하는 '공감장터'와 강소농가의 '재미있고 신나는 농업·농촌체험' 등 다채로운 프로그램이 준비된다.
국내뿐만 아니라, 그 동안 잘 알려지지 않았던 아세안 연합 10개국의 식자재와 지역의 천연 식품을 활용한 로컬 푸드를 집중 조명하고 다양한 현지 요리를 맛볼 수 있는 '2016 아세안 페어'가 마련된다.
특히 올해는 크리스마스 시즌을 앞두고, 국내 최초로 푸드와 라이스프타일 디자인이 결합하는 '크리스마스 리빙&인테리어쇼'가 개최된다. 예술과 음식의 결합하는 특별한 트렌드를 제시하고 전시할 예정이다.
이와 함께 전시 기간 중에는 최근 1인가구 증가와 함께 식품업계 화두가 된 '가정간편식'과 '2017 식품산업 트렌드 전망 및 식품 산업 발전방안 모색 토론회' 등 세미나와 박상현 맛 칼럼니스트의 '맛있는 밥의 비밀', 박종숙 경기음식연구원 원장의 '전통의 맛, 과학의 맛' 등이 진행된다.
박기상 서울국제식품산업전 사무국 차장은 "올해 식품업계의 최신 트렌드와 음식과 관련된 다양한 식문화를 접할 수 있는 전시회로 특히 해외 이색적인 식문화와 음식까지 직접 맛보고 경험할 수 있는 다양한 프로그램을 많이 준비했다"며 "트렌드를 반영한 식품 관련 기획 전시, 세미나 등 다채로운 프로그램을 통해 문화 콘텐츠로서의 식품의 의미를 전시회에 담고자 하니 많은 관심 바란다"고 전했다.
hsk@fnnews.com 홍석근 기자
※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜뉴스, 무단전재-재배포 금지