이마트 ‘안토시안 참쌀’

신세계 이마트는 15일 고기능성 건강쌀 ‘안토시안 참쌀’을 선보이며 전국 72개 점포 동시판매에 들어갔다.

‘안토시안 참쌀’은 흑미생산 전문업체인 팜스코리아와 전남 진도군 농업기술센터가 공동연구 개발한 상품으로 찰흙미의 주요 영양소인 안토시안 성분을 살린 게 특징.

안토시안은 검정콩·오디·가지 등 흑색 음식에 많이 함유돼 있으며 특히 흑미에 함유량이 높다. 이 성분은 항산화·항염 효과에 탁월하며 심혈관질병 및 콜레스테롤 억제 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

이마트 관계자는 “안토시안 참쌀은 흑미를 부드럽게 도정해 주식으로 먹을 수 있도록 한 것이 특징”이라면서 “찹쌀 성분이 있어 일반쌀보다 물량을 적게 넣어야 맛이 좋고 일반쌀을 20% 혼합해도 맛이 좋다”고 말했다.

/ [e-mail] 김시영기자