인도 햄버거에 없는 것, 버거킹 ‘소고기 패티’ 사용하지 않는 이유는?

인도 햄버거에 없는 것

인도 햄버거에 없는 것은 뭘까. 종교적 이유로 인도에선 절대 팔 수 없는 음식이 있다. 바로 힌두교 신자들이 신성시하는 소 요리다.

지난 9일(현지시간) 인도에 미국의 햄버거 체인 버커킹이 첫 매장을 열어 화제가 되고 있는 가운데 인도 햄버거 패티가 관심을 끌고 있다.

소고기 패티를 사용해 전 세계적인 인기를 얻은 버거킹은 인도 체인점에 소고기 메뉴를 모두 뺐다. 인도인 대부분이 종교적 이유로 소의 도축을 거부한다는 점을 고려, '소고기 없는 매장'을 만든 것이다.

버거킹에서 가장 인기있는 와퍼에도 소고기 대신 양고기와 닭고기를 쓰거나 샌드위치에 숙성하지 않은 인도식 치즈인 파니르를 넣어 햄버거를 만들었다.

버거킹은 "현지 음식을 바탕으로 한 메뉴를 수개월 동안 개발했으며, 이 메뉴는 도시 8곳의 소비자 5천여 명의 시험을 거쳤다"고 전했다.

한편 버거킹은 이날 인도 수도 뉴델리의 유명 쇼핑몰에 매장을 열었고 인도는 버거킹이 진출한 100번째 국가가 됐다.


/온라인편집부 [e-mail]