굴튀김 요리법, 겨울철 유행 노로바이러스 식중독 예방법은?

굴튀김 요리법굴튀김 요리법이 화제인 가운데, 겨울철 유행인 노로바이러스 식중독 예방법이 관심을 사고 있다.노로바이러스가 발생하면 24시간에서 48시간 가량의 잠복기 이후 구토, 설사, 탈수, 복통, 두통, 발열 등의 증상이 발생한다.

특히 식품의약품안전처는 최근 5년 간 노로바이러스로 인한 식중독 발생 중 45%가 겨울철에 발생했다고 하며 예방에 신경을 기울일 것을 당부했다.노로바이러스 식중독 예방법으로는 손 씻기 등을 통해 개인위생을 지키고 충분히 익힌 음식을 먹어야 한다.

특히 굴 등 어패류는 되도록 익히고 지하수는 꼭 끓여 마시도록 해야한다.

/ [e-mail] 온라인편집부