‘2TV 저녁 생생정보’ 생갈비매운탕, 연매출 10억?…비결은? “특별한 육수!”

'2TV 저녁 생생정보'의 생갈비매운탕집이 소개돼 화제다.11일 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 생갈비매운탕의 맛 비결이 공개돼 뜨거운 인기가 이어졌다.

이날 공개된 생갈비매운탕은 생갈비를 통째로 넣은 요리로, 가마솥에서 표고버섯, 감초, 파인애플 등을 넣은 육수를 한 소끔 끓이고 고기를 넣어 삶아 낸 것이 비법으로 전해졌다.또한 생갈비매운탕의 갈비에는 양파, 파, 당근, 당면 등을 넣고 3분 더 끓여서 바로 먹어주면 연한 식감을 즐길수 있는 것으로 전해졌다.

한편, 연매출 10억을 올리는 전라북도 정읍시에 위치한 이곳은 또 다른 인기메뉴인 돌판 갈비에 대한 관심이 이어지고 있다./ [e-mail] 박선민 기자