오므라이스 만드는 법, 버터와 섞어주면 감칠맛 UP…“야채와 함께 볶아주세요”

오므라이스 만드는 법이 화제다.가장 먼저 양파와 청피, 홍피 당근, 파, 표고버섯을 적당한 크기로 썰어주고, 방울토마토는 4등분으로 나눠준다.살짝 달궈둔 프라이팬에 베이컨을 먼저 볶아준뒤, 버터를 넣어 썰어둔 양파와 당근을 넣어 볶아준다.

특히 버터를 넣으면 좀 더 고소하고 느끼하지 않은 오므라이스가 된다.이어 청피망, 홍피망, 표고버섯을 넣고 볶은 뒤 굴 소스와 소금, 후추로 간을 한 뒤, 계란이 절반이상 익었을 때 올려 먹으면 된다.

한편 오므라이스에는 위에 제시된 재료가 아니더라도 다채로운 야채와 고기를 넣고 볶아 먹어도 충분히 그 고유의 맛을 낼 수 있다./ [e-mail] 박선민 기자