대명리조트, ‘익을:숙’ 김치 출시
2017.06.26 09:16
수정 : 2017.06.26 09:16기사원문
대명레저산업이 프리미엄 김치 ‘익을:숙 김치’를 출시했다.
프리미엄 김치 ‘익을:숙 김치’는 대명 푸드연구개발(Food R&D)센터가 선보이는 첫 번째 고급 자체브랜드(PB) 상품으로 대명리조트 한식당에서 맛보던 프리미엄 수준의 김치 맛을 그대로 재현한 것이 특징이다.
특히 대한민국 발효명인 정진섭 상무가 김치 레시피 개발에 직접 참여해 눈길을 끌었다.
대명 푸드연구개발센터 관계자는 "전통 발효음식은 본 재료가 중요한 만큼 아삭한 배추와 알싸한 맛을 가진 알타리 무를 꼼꼼하게 선별했다“며 ”김치는 매 끼니 식탁에 올리는 요리인 만큼 재료 선정에 많은 공을 들였다“고 밝혔다.
yccho@fnnews.com 조용철 기자