자꾸 먹고 싶다면.. 식욕 억제 효과 있는 음식들 (연구)

다이어트의 기본은 식단 관리지만 넘치는 식욕 앞에서 무너지기 일쑤다. 그렇다고 무조건 굶을수도 없는 노릇. 식욕 억제에 도움이 되는 음식들을 알아봤다.

먼저 석류에는 식욕을 억제하는 성분이 들어있다.

영국 퀸 마거리트대 연구진은 석류에서 추출한 성분이 배고픈 느낌을 감소시킬 뿐만 아니라 만복감도 증가시킨다고 발표했다.

연구진은 지원자 29명을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에만 석류의 껍질, 속, 씨로 만든 보충제를 매일 한 알씩 3주 동안 복용하게 했다.

3주 뒤 연구진은 두 그룹에 토마토 소스를 곁들인 파스타를 먹게 하고 먹기 직전부터 15분 간격으로 2시간에 걸쳐 공복감, 식욕, 만복감, 식사 만족감 등을 물었다.

그 결과 석류보충제 그룹은 대조군에 비해 공복감을 12%, 식욕을 21% 덜 느끼고 만복감은 15%, 식사 만족감은 15% 더 느끼는 것으로 나타났다. 파스타를 먹은 양도 석류보충제 그룹이 평균 447g으로 대조군의 574g에 비해 22% 적었다.

석류가 이러한 효과를 내는 이유는 정확히 알 수 없지만 다른 과일에 비해 많이 들어 있는 폴리페놀 성분이 식욕을 진정시키기 때문일 것으로 연구진은 보고 있다.

호두 역시 식욕을 억제하는데 효과가 있다는 사실이 밝혀졌다. 미국 베스 이스라엘 디코니스 메디컬센터 연구팀은 호두가 식욕과 충동 억제를 담당하는 뇌 부위를 활성화시킨다는 연구 결과를 발표했다.

연구진은 비만한 지원자 10명에게 한 달 간격을 두고 5일씩 두 차례 생활하면서 일정한 식사를 하면서 식사 외에 하루 한 번씩 스무디를 줬다.

참가자들은 두 차례의 5일 중 한 번은 호두 48g(미국 당뇨병 학회가 권장하는 하루 섭취량)이 함유된 것을, 다음 5일 동안엔 맛과 영양이 호두와 똑같은 다른 스무디를 마셨다. 연구진은 5일간의 실험이 끝날 때마다 배고픈 느낌이 어느 정도인지를 물었다.

그 결과 5일간 호두 스무디를 먹었을 때가 다른 스무디를 먹었을 때보다 배고픈 느낌이 덜하고 만복감이 크다고 답했다.

또 물을 많이 마시면 일시적으로 식욕이 줄어들고, 실제 열량 섭취량 역시 훨씬 줄어든다.

미국 일리노이대 운동학과 연구팀이 전국보건영양조사(NHANES) 참가자 1만8300명을 대상으로 진행한 조사분석 결과 물을 하루 1~3컵 더 마시는 사람은 하루 열량 섭취량이 68~205칼로리 적은 것으로 나타났다.

뿐만 아니라 하루 나트륨 섭취량 역시 78~235g 적고 설탕을 5~18g, 포화지방을 7~21g 각각 덜 먹는 것으로 분석됐다.

[e-mail] 홍예지 기자