힐튼 부산, 신선한 제철 특산물로 만든 이색 메뉴 '풍성'

[파이낸셜뉴스] 도심 속 휴양지 힐튼 부산(Hilton Busan)이 지난 2일부터 뷔페 레스토랑 '다모임'에서 기장의 특산물인 기장 멸치와 장어를 주재료로 한 '기장 멸치와 장어 요리 & 생 참치회 프로모션'을 진행하고 있다고 3일 밝혔다.

총주방장의 독창적인 조리법을 거쳐 새콤하고 담백한 맛으로 입맛을 돋구는 ‘멸치 회무침’, 고소한 멸치에 바삭바삭한 튀김옷이 둘러쌓인 ‘멸치 튀김’, 그리고 개운하고 얼큰한 ‘멸치 찌개’가 준비된다.

또 장어로 만든 담백하고 매콤한 맛의 '기장 곰장어 양념구이'까지 다채로운 제철 특산물 별미들을 선보인다.

멸치 및 장어와 함께 펼쳐지는 '생 참치회' 프로모션은 매주 금요일 점심, 쉐프들의 활기찬 참치 해체쇼로 진행된다. 참치의 등살, 뱃살, 눈꼽살 등 특수부위의 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있다.

7월 31일까지 계속되는 이 프로모션은 6월 한달 간은 매주 금, 토, 일요일 진행된다. 7월 일정은 미정이다.

이와 함께 루프탑 테라스를 자랑하는 '맥퀸즈 바'에서는 크랩 프로모션을 진행한다.

킹크랩, 대게, 꽃게 등 신선한 제철 재료를 맛볼 수 있는 '해산물 플래터'를 시작으로 '게'를 재해석한 이색적인 메뉴를 맛볼 수 있다.

칠리 크랩, 크랩 나폴리타나 스파게티, 크랩 버거, 소고기 안심 스테이크와 킹크랩 등 풍성하고 고급스러운 맛을 동시에 경험할 수 있다고 호텔측은 설명했다.

이 프로모션은 오는 30일까지 이용 가능하다.

자세한 내용은 호텔 홈페이지와 대표번호를 통해 확인할 수 있다.

[e-mail] 권병석 기자