커피앳웍스, 전문가의 야심작 '콜롬비아 라 마카테나 카스티요' 출시

[파이낸셜뉴스]

SPC 그룹이 운영하는 스폐셜티 커피 브랜드 커피앳웍스는 다섯 번째 엔지니어드 커피 시리즈 제품인 '콜롬비아 라 마카레나 카스티요'를 출시했다고 7월 31일 밝혔다.

‘엔지니어드 커피’는 전문가들의 기술이 집약된 커피라는 의미로, SPC의 커피 전문가들이 무산소 발효가공 등 다양한 가공 기술을 활용해 스페셜티 등급의 커피들을 엄선해 선보이는 한정 제품 시리즈다.

새로 출시한 ‘콜롬비아 라 마카레나 카스티요’는 콜롬비아 카우카 주 피엔다모에서 수확한 고품질의 카스티요 품종을 활용했다.

라거맥주 효모를 이용해 발효한 것이 특징으로 48시간동안 무산소 가공을 거친 후, 상온에서 한 차례 더 발효한 복합 발효 가공 방식을 적용했다.

이를 통해 열대과일의 향미와 스카치 캔디의 달콤함, 헤이즐넛의 고소함을 극대화했다는 설명이다.

매장에서 음료는 물론 드립백, 원두 등 총 3가지 형태로 출시됐다.

드립백과 원두는 네이버 스마트 스토어에서도 구매할 수 있다.

[e-mail] 이환주 기자