대상 '고기능성 조미소재' 세일즈

대상은 오는 28일부터 30일까지 독일 프랑크푸르트에서 열리는 유럽 최대 식품 박람회 중 하나인 'FiE 2023'에 참가하며 소재 부문 사업 글로벌 영토 확장에 속도를 낸다고 27일 밝혔다.

'FiE(Food Ingredients Europe)'는 2년마다 개최되는 유럽 최대 식품 및 식품첨가물 박람회로 매년 평균 1000개 이상의 글로벌 기업과 90개국에서 참여한다. 행사 기간 총 1만1000명 이상의 전문 바이어가 방문한다.

대상은 올해 알룰로스, 천연 조미소재 등 다양한 스페셜티(고기능성) 소재를 출품한다.

먼저 칼로리는 거의 없지만 설탕과 유사한 단맛을 내는 알룰로스를 소개한다.

알룰로스는 자연계에 존재하는 희소당으로, 무화과나 건포도 등을 통해 오랜 과거에서부터 인류가 섭취한 안전한 당이다. 대상은 지난 5월 알룰로스의 고효율 생산 기술을 개발하고 전용 생산 시설을 준공하며 국내 최대 규모의 알룰로스 생산 기반을 구축했다.

이와 함께 클린라벨, 비건 등 유럽 식품 트렌드에 부합하는 천연 조미소재 등을 소개했다.

미세조류 기반 식물성 단백질 골드렐라와 화이트 클로렐라는 대상의 독창적 배양 기술을 통해 개발한 미세조류 균체 분말로 비건 치즈, 프로틴바, 건강기능식품, 고단백 쿠키 등에 적용된다.

대상 한재춘 소재BU장은 "스페셜티 소재에 대한 수요가 지속 확대될 것으로 예상되는 만큼 유럽 등 글로벌 시장 진출에 박차를 가할 것"이라고 전했다.

[e-mail] 이환주 기자