'독버섯 구분 자신 안 돼'…농진청, 여름 야생버섯 섭취 주의

【파이낸셜뉴스 전주=강인 기자】 농촌진흥청과 식품의약품안전처, 산림청이 여름철 야생버섯 섭취는 중독사고로 이어질 수 있음을 경고하고 각별한 주의를 당부했다.

24일 농진청에 따르면 최근 10년간 야생버섯으로 인한 중독사고 환자는 38명(5건)에 이른다.

1건당 평균 환자 수가 7.6명으로 버섯을 나눠 먹어 피해가 확산된 것으로 해석된다.

우리나라 자생 버섯 2215종 가운데 먹을 수 있는 것은 일부이며 대다수는 식용이 불분명하거나 독이 있다.

산림청 국립수목원이 산림생물표본관(KH)에 소장한 3만여 점 표본을 분석한 결과 6월~8월에 많이 발생하는 독버섯은 우산광대버섯, 혹깔때기버섯, 맑은애주름버섯, 노란개암버섯, 좀벌집구멍장이버섯, 흑자색미친그물버섯, 독우산광대버섯, 큰주머니광대버섯, 마귀광대버섯 등으로 나타났다.

독버섯은 비슷한 모습의 식용버섯과 동시에 자라는 경우도 많아 쉽게 구별하기 어렵다.

지난해 야생버섯을 먹고 이상이 없었다고, 올해 같은 장소에서 발생한 버섯이 안전하다고 할 수 없다. 온도와 습도가 높은 여름철에는 다른 오염균으로 인해 추가적인 중독사고로 이어질 수 있기 때문이다.

민간 속설에만 의존해 야생버섯의 식용 가능 여부를 판단하는 것도 위험하다. 민간 속설은 과학적 근거가 없으며, 독버섯 종류는 매우 다양해 하나의 기준으로 쉽게 구분할 수 없다.

중독사고 예방을 위해 야생에서 채취한 버섯은 먹지 않는 것이 좋다. 이미 섭취해 증상이 발생했다면 빨리 토해내고, 정확한 진단과 치료를 위해 섭취한 독버섯을 가지고 즉시 병원을 찾아야 한다.

농진청 관계자는 “독버섯은 환경에 따라 식용버섯과 동시에 발생하는 경우가 많아 전문가가 아닌 이상 구분하기 매우 어렵다”라며 “중독사고로 이어질 수 있는 야생버섯보다 느타리, 팽이버섯 등 농가에서 생산한 믿을 수 있고 신선한 재배 버섯을 이용하는 것이 버섯을 안전하게 즐기는 가장 좋은 방법”이라고 당부했다.

[e-mail] 강인 기자