초록빛 메밀소바면 "보기만 해도 시원"..가쓰오장국 감칠맛은 식당보다 맛있어

날은 덥고 시원한 국수가 당겼다. 좋아하는 함흥냉면집을 찾아 외출하자니 날이 너무 더웠다. 배달을 시키자니 최근 오른 외식 물가와 배달료가 부담스러웠다.

마침 집에 있던 면사랑의 여름 국수 밀키트 '녹차 메밀 소바'를 해먹기로 했다.

1일 이 제품의 성분 함량을 보니 메밀가루 11%와 녹차가루 3%가 포함됐다.

포장을 뜯으니 면과 가쓰오장국, 건조파 고명, 와사비가 각각 2개씩 나온다. 2인분 기준으로 1인분은 칼로리가 420Kcal정도였다.

조리법에 적힌대로 물을 끓인 뒤 4분간 면을 삶았다. 이전까지 먹어본 메밀소바의 면이 짙은 갈색이었던 것과 달리 선명한 초록색이라 눈길을 끌었다. 보통 초록 우동면의 경우 쑥을 넣었다면 이 제품은 제주산 녹차 가루로 초록색을 냈다. 면을 찬물에 헹구고 가쓰오장국에 물 100mL, 건조파 고명, 와사비를 넣고 소스를 만들었다. 1인분씩 그릇에 담고 집에 남은 오이를 채를 썰어 올렸다. 사진을 한 장 찍어 놓고 보니 일반 메밀과 달리 초록빛이라 더 먹음직스러워 보였다.

조금 간이 쎈 장국을 좋아하는데 가쓰오장국은 적당한 감칠맛에 염도도 강한 편이었다. 처음에는 소스에 면을 찍어먹다가 나중에는 물을 조금 더 타서 메밀 장국수처럼 말아 먹었다. 집에 얼음이 없어서 조리법에 적힌 얼음 슬러시 장국을 만들진 못했지만 면의 빛깔 자체가 시원한 초록빛이라 잠시나마 6월의 더위를 날려주는 느낌이었다.

며칠 전에는 같은 회사의 함흥 비빔냉면도 먹어봤다. 태양초 냉면장에 기름 소스 등 단순한 구성이었지만 함흥냉면 특유의 매콤 달콤 새콤한 맛이 살아있어 집에서 간편하게 먹기 좋았다.

특히 최근 급등해 버린 외식 물가에 2인분 6000원(쿠팡 기준)의 가격이면 비빔면과 식당 냉면의 사이에서 적절한 대안이다 싶었다.

[e-mail] 이환주 기자