부산, 식품위해요소 중점관리기준 준수 “남의 얘기”

부산지역 식품 위해요소 중점관리기준(HACCP) 의무적용 대상 5곳 가운데 1곳만이 지정 완료된 것으로 나타났다.

29일 식품의약품안전청에 따르면 지난해 말 현재 부산지역 HACCP 의무적용 대상 사업장 190여곳 가운데 지정 완료를 받은 사업장은 34곳에 불과했다.

이같인 실적인 저조한 것은 HACCP 관련 비용이 회사 규모, 시설 노후 정도, 식품 품목에 따라 적게는 1000만∼3000만원, 많게는 수억원에 달해 영세 가공업체의 경우 HACCP 요건을 충족할 시설 설치 비용 부담이 크기 때문이라는 것이다.

여기에다 부산은 HACCP 전문 교육기관마저 없어 업체 관계자가 서울과 경남 진주 교육기관을 직접 찾아 ‘원정 교육’을 받는 등 불편을 겪고 있다.

부산시에 등록된 수산물 가공업체 387곳 중 냉동냉장업 120곳을 제외한 어묵군과 조미가공품 업체 267곳 대부분은 HACCP 의무적용 대상이지만 이같은 비용 부담으로 시설 설치 엄두를 내지 못하는 실정이라는 것이다.

한 수산물가공업체 대표는 “컨설팅을 받아보니 기본 시설만 들여놓는다 해도 3.3㎡당 200만원씩 들어 공장 규모를 4억원이 드는 것으로 나타났다”며 “HACCP 기준을 충족시킬 가공업체는 부산지역에서 10%도 채 안되는데 업체들의 의견을 대변하는 단체마저 없어 안타깝다”고 토로했다.

/부산=[e-mail] 이인욱기자