국내산 배추, 항암물질 풍부해 '최고 건강 식품'

국내 배추에 강력한 항암작용을 하는 성분이 많이 함유된 것이 밝혀졌다.

2일 농촌진흥청에 따르면 국내 배추 23품종에 대해 성분분석을 실시한 결과 글루코시놀레이트(glucosinolate) 14종이 함유돼 있는 것을 확인했다.

글로코시놀레이트는 항암작용을 하는 것으로 성분 분석결과를 보면 유방암 억제 효과가 탁월한 '인돌형 글루코시놀레이트'는 모든 배추 품종에 평균 2.31mg/g이 있는 것으로 나타났다.

이와같이 광범위한 암 억제 효과를 지닌 '글루코브라시신(Glucobrassicin)'은 일반적으로 브로콜리에 들어있는 0.7mg/g 보다 많은 평균 0.8mg/g이 함유돼 있는 것으로 확인됐다.

더불어 암 유발 물질을 제거시키는 전구체(전 단계 물질)로 알려져 있는 '글루코브라시카나핀'(Glucobrassicanapin), '글루코나핀(Gluconapin)'도 각각 평균 1.3mg/g과 0.9mg/g이 존재하는 것으로 조사됐다.

이에 생물안전성과 김재광 연구사는 "국내 배추의 기능성을 다시 한 번 부각시킨 이번 연구결과로 앞으로 우리 김치의 해외수출 및 김치산업 발전에 도움이 되길 기대한다"고 말했다.

한편 지난해 게재된 이번 연구결과는 식품과학분야 국제 10대 상위 저널 중 하나인 '식품화학회지(Food Chemistry)'에 게재된 바 있다.

/스타엔 황호필 기자

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