건조한 겨울, 이너뷰티로 피부 수분을 채운다?

수분크림, 수분팩을 바르고 미스트를 뿌려도 여전히 피부에 수분이 부족하다면 매일 먹는 음식을 바꿔보자. 수분이 꽉찬 식재료로 만든 음식을 섭취하는 식습관은 피부 표면뿐만 아니라 속까지 수분을 가득 채워줄 것이다.

무

국이나 생채, 볶음 등 다양한 형태로 조리되는 무는 수분을 다량 함유하고 있는 식재료 중 하나다. 더불어 비타민C와 식이섬유가 많이 들어 있어 피부 미용과 변비 예방, 다이어트 등에 탁월한 효능을 보인다.

무를 섭취할 때는 껍질을 벗기지 않는 것이 좋다. 무 껍질에 비타민이 많기 때문이다.

표면을 물에 깨끗이 씻은 뒤 조리해 먹는다.

활용레시피- 무생채

재료: 무, 고춧가루, 양념장 재료

1. 무를 곱게 채 썬 후 고춧가루를 넣어 버무린다. 고춧가루는 칼로 잘게 다져 넣어야 보기 좋다.

2. 양념장을 만든다. 다진마늘, 다진파, 설탕, 매실액, 식초를 1/2T 넣고, 소금 1/4T 추가한다. 통깨와 참기름도 넣는다.

3. 고춧가루에 버무린 무에 양념장을 넣고 무친다. 한번에 넣지 말고 간을 보면서 넣는다.

4. 접시에 담은 후 검은깨, 통깨 등을 뿌려 데코레이션 한다.

애호박

약 90%의 수분함량을 자랑하는 애호박을 섭취하는 것도 몸 속 수분을 보충하는데 도움이 된다. 애호박은 오이와 함께 땀을 많이 흘리는 여름철 수분을 보충하는 식재료로 자주 사용된다. 또한 애호박 속에는 수분 외에도 베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 아연, 칼슘 등 다양한 영양성분이 들어있으며 면역력을 향상시키는 효능이 있어 겨울철 감기 및 질병을 효과적으로 예방할 수 있다.

활용레시피- 애호박볶음

재료: 애호박, 새우젓, 다진마늘, 다진파, 식용유, 깨, 다시마물(또는 생수)

1. 애호박을 반달썰기 한 후 물기를 제거한다.

2. 다진 새우젓 1T, 다진마늘 1T, 식용유 1/2T을 넣고 섞는다.

3. 팬에 양념된 애호박을 넣고 볶는다. 센불로 하다가 2분 정도 지나면 중불로 줄인다.

4. 다시마물(또는 생수)과 다진파를 넣고 약 1분 가량 볶다가 깨와 참기름을 넣으면 완성.

두부&브로콜리

다이어트 식단의 단골 식재료인 두부와 브로콜리에도 많은 수분이 함유돼 있다. 두부는 80% 이상이 수분으로 이뤄져 있으며 양질의 단백질을 제공하는 식품이다.

또한 브로콜리는 수분과 함께 비타민C를 많이 함유하기 때문에 피부 미용에 제격이다. 브로콜리와 비슷하게 생긴 콜리플라워도 수분을 보충하는데 적합한 식재료다. 단 브로콜리보다 떫은 맛이 강하게 느껴지기 때문에 생으로 먹는 것보다는 뜨거운 물에 데친 후 섭취하는 것이 좋다.

활용레시피- 브로콜리 두부 샐러드

재료: 두부, 브로콜리, 맛살, 견과류(아몬드, 땅콩 등), 마요네즈, 꿀, 우유 등

1. 두부, 브로콜리 등을 한 입 크기로 자른다. 두부는 팬에 부친 뒤 키친타올에 올려 기름기를 없앤다.

2. 땅콩, 검은깨 등 드레싱 재료를 준비한다.

3. 믹서기에 마요네즈 6~8T, 꿀 2T, 우유 70ml, 검은깨, 땅콩을 넣고 갈면 드레싱이 완성된다.

4. 그릇에 두부, 브로콜리 등을 담고 그 위에 드레싱을 뿌린다.

*사진출처: 초보주부밥상정복기

/[e-mail] 허진미 기자