연어의 효능, 다이어트-혈관질환 개선-노화방지-뇌세포 발달

연어의 효능에 대한 관심이 높다.연어는 161kcal(100g)로 다이어트에 도움이 된다. 고단백 저칼로리로 비만인 사람에게 적합하다.혈관질환 개선에 도움을 준다.

연어에는 EPA, DHA의 오메가 3 지방산이 많아 체내 중성지방 수치를 낮추어주고 뇌세포 발달에 도움이 된다.

비타민 A, E 성분이 많아 세포점막을 튼튼히 해주고 노화 방지에도 도움이 된다.

한편 연어는 주로 소금구이나 버터구이, 튀김요리에 많이 사용한다./[e-mail] 박선민 기자