전남도, 여름철 식중독 예방 축산물 위생관리 강화
2022.06.02 14:23
수정 : 2022.06.02 14:23기사원문
(무안=뉴스1) 전원 기자 = 전라남도는 본격적인 하절기를 앞두고 축산물 식중독 사고 예방을 위해 위생관리를 강화한다고 2일 밝혔다.
일반식품과 달리 살아 있는 가축으로부터 생산돼 변질, 부패하기 쉬운 식육 등 축산물을 통해 발생할 수 있는 식중독 등 식품안전 사고를 예방하기 위한 지도·점검에 중점을 둔다.
이를 위해 도는 기온, 습도가 높아지는 하절기 이전 선제적 관리에 나선다.
학교급식으로 많이 사용하는 돈가스, 햄버거패티 등 분쇄가공육제품 생산업체 10개소에 대한 위생감시와 생산된 제품의 식중독균 검출여부 등 기준규격 적합여부 확인을 위한 수거검사를 이달 말까지 실시한다.
전도현 도 동물방역과장은 "기온·습도가 높아지는 하절기는 축산물의 변질 우려가 높고 야외에서 축산물 소비가 늘어나 식중독 발생이 높아진다"며 "불량 축산물이 유통되지 않도록 본격적인 여름철이 오기 전 철저히 점검하겠다"고 말했다.
전남에는 축산물가공장 164개소, 식육포장처리업 130개소, 도축장 20개소 등 총 1400여개의 축산물작업장이 운영되고 있다.