'발닦고 무닦고' 족발집 사장, 조리실장 재판 받는다

[파이낸셜뉴스]

무를 씻는 고무 대야에 발을 담그고 무를 세척하는 수세미로 발을 닦은 영상이 퍼지면서 논란이 된 방배동의 족발집 사장과 조리실장이 재판에 넘겨졌다.

오늘 27일 검찰에 따르면 서울서부지검은 지난 6일 사장과 조리실장을 식품위생법 위반 혐의로 서울중앙지법에 기소했다.

서울서부지검은 식품의약안전 중점 검찰청으로 이 사건을 수사했지만 사건이 타 관할에서 발생했기 때문에 중앙지검 검사의 직무대리 권한을 받아 서울중앙지법에 기소했다.

검찰과 식약처의 조사 결과 이 족발집은 무를 비위생적으로 씻어 깍두기를 담근 것 이외에 유통기한이 지난 머스타드 드레싱 제품을 냉채족발 소스 조리에 사용했다. 또 유통기한이 지난 고추장을 조리 목적으로 보관한 것이 적발됐다.

아울러 조리 판매용 냉동만두, 냉동족발 등의 4개의 냉동제품은 보관기준(영하 18도 이하)을 준수하지 않고 보관한 사실도 확인됐다.

이밖에도 육류와 채소류를 취급하는 칼·도마는 청결하게 관리하지 않았고 환풍기와 후드 주변에 기름때가 끼어있는 등 전반적으로 위생관리가 미흡했던 것으로 나타났다.

한편, 식약처는 음식점을 특정하고 현장점검을 실시한 후 검찰에 기소의견으로 송치했다.

[e-mail] 홍창기 기자