미더덕 효능, 미더덕 효능, 미더덕 효능, 미더덕 효능
미더덕 효능에 관심이 높다. 미더덕은 나른한 봄철 입맛을 되살려 주는 식품으로 황갈색을 띠나 붉은색을 나타낼수록 상품이라 하며 참 미더덕일 경우 작은 것이 좋다. 몸통이 통통하고 특유의 향이 강한 것이 좋다.
미더덕에는 불포화지방산인 EPA와 DHA가 들어 있으며 EPA는 동맥경화, 고혈압, 뇌출혈의 예방에 효과가 있고 DHA는 학습기능 향상, 혈중 콜레스테롤 함량 저하, 항암작용, 노화 억제 등에 효과가 크다.
또 미더덕은 열량이 매우 낮아 다이어트에 아주 효과적인 해산물이다.
미더덕은 콩나물과 함께 먹으면 좋다. 미더덕은 단백질이 많고 글리코겐, 칼슘, 인, 철, 비타민 C도 소량 들어 있어 콩나물을 넣으면 비타민 C를 보완함으로써 영양의 균형을 이룰 뿐 아니라 콩나물의 아삭아삭 씹히는 맛이 미더덕 고유의 향미를 강조시키는 역할을 한다.
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onnews@fnnews.com 온라인편집부
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