치솟는 계란값, 간편한 대체 단백질 공급 식품 '주목'

치솟은 계란 값에 계란의 구매량이 낮아지면서 간단하게 조리 가능하며 단백질 공급을 대체 할 수 있는 식품들이 눈길을 모으고 있다.

간편하게 휴대하며 단백질을 보충할 수 있어 다양한 시간과 장소에서 즐기던 삶은 계란이 치솟는 가격으로 부담스럽다면 연어로 대체해 보는 것도 좋다.

세계 10대 수퍼푸드인 연어는 100g당161 kcal의 고단백 저칼로리 식품으로 계란의 단백질 성분을 훌륭히 대체할 수 있다. 또한 연어는 칼로리가 낮고 오메가-3지방산, 비타민D 등 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어 있다.

두부는 포화 지방 함유량이 낮고 콜레스테롤이 적은 단백질 식품이다.

또한 가격도 저렴해서 계란을 대체하여 식탁에 오르기 부담 없다.

두유는 영양가가 풍부한 단백질 식품으로 섭취가 간편하여 아침식사나 이동할 때 간단히 섭취하는 계란요리를 대신하기 좋은 식품이다.

두유에는 칼륨과 인, 철분, 비타민, 미네랄 등이 함유되어 있으며 특히 아미노산이 풍부하게 들어있어 피로회복에 도움을 준다.

[e-mail] 홍석근 기자