백화점 입점 식당 중 410곳
롯데백화점이 '음식점 위생등급제'에 자발적으로 참여해 전국 점포에 입점한 음식점 중 410개 음식점이 위생이 우수한 것으로 인증받았다고 1일 밝혔다. 이로써 롯데백화점은 유통업계 최다 위생 우수 매장을 보유하게 됐다.
식품의약품안전처가 시행하는 '음식점 위생등급제'는 음식점의 위생 수준을 향상시켜 식중독을 예방하고, 고객의 선택권이 보장될 수 있도록 2017년 5월 19일부터 시작된 제도로, 음식점 영업자가 자율적으로 평가를 신청해 '작업장 설비 및 식재료의 위생적 취급'과 '개인위생' 등의 안전수준을 평가 받아 '매우 우수', '우수', '좋음' 등급을 부여받으며, 인증받지 못한 음식점은 60일 이내에 재심사를 신청할 수 있다.
이를 위해, 롯데백화점은 2017년 8월부터 롯데 중앙 연구소와 매뉴얼 제작, 현장 컨설팅 등을 통해 점포에 입점한 음식점의 매장 환경과 위생수준을 개선시켰으며, 한국식품안전관리인증원과 협업해 현장 종사자 위생 교육 및 기술지원을 함께 제공했다.
이러한 철저한 준비와 교육을 통해, 2017년 20개 음식점의 인증을 시작으로 2018년 150개, 2019년 240개를 인정받아 '매우 우수' 116개, '우수' 130개, '좋음' 164개로 총 410개 음식점이 인증을 받았다.
특히 2018년 12월 오픈한 롯데 프리미엄 아울렛 기흥점은 전체 40개 음식점 모두가 '좋음' 이상 등급을 기록했고, 2019년 1월 오픈한 인천터미널점은 전체 46개 음식점 중 24개가 '매우 우수' 평가를 받았으며, 12월까지 100여개 음식점 인증을 추가로 진행할 예정이다.
padet80@fnnews.com 박신영 기자
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