【파이낸셜뉴스 전주=강인 기자】 전북 전주시가 맛의 도시를 대표할 음식점을 찾는다.
전주시는 유네스코 지정 음식창의도시인 전주의 위상을 높이고, 세계적인 음식의 고장이자 미식 도시로 발돋움을 견인할 향토전통음식업소의 대상자를 오는 20일까지 모집한다고 11일 밝혔다.
신청 대상은 식품위생법에 따른 모범음식점 중 한정식과 비빔밥, 콩나물국밥, 돌솥밥, 오모가리탕, 전주백반, 폐백음식 등 향토전통음식으로 지정된 7개 품목을 주메뉴로 취급해야 한다.
‘전주시 향토전통음식 발굴육성 및 관광상품화 관리 조례’에 따른 기능보유자 기준에 적합한 사람이 종사해야 한다.
전주시는 신청 업소를 대상으로 서류 및 현장심사를 통해 음식과 서비스, 위생시설 전반을 평가한 후 전주향토전통음식업소를 지정한다.
지정 업소에는 지정서와 표지판이 교부된다. 전주음식 홈페이지에 업소소개와 향토전통음식업소 육성·발전을 위한 식품진흥기금의 시설자금 융자 우선 지원, 국내외 음식축제 참가기회 부여, 업소 홍보 등 다양한 혜택이 주어진다.
전주시 관계자는 "세계적인 미식도시의 명성을 이어나갈 수 있도록 향토전통음식업소 지정에 많은 관심과 참여를 바란다”면서 “앞으로도 관광산업과 연계한 다양한 사업을 통해 음식문화를 보존·발전시키도록 노력하겠다”고 밝혔다.
한편 전주 향토전통음식업소는 비빔밥 8곳과 콩나물국밥 7곳, 한정식 3곳, 전주백반 1곳, 돌솥밥 2곳, 오모가리탕 1곳 등 모두 22곳이다.
kang1231@fnnews.com 강인 기자
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