- 닭가슴살과 크럼블 브레더로 고소함 극대화한 치킨
자담치킨이 소보로치킨을 비롯해 치킨쉬림프샐러드, 어포튀김, 아임파인샤뱃까지 신메뉴 4종을 출시했다고 20일 밝혔다.
소보로치킨은 CJ제일제당과 공동 개발해 만든 닭가슴살 순살 치킨이다. 국내산 닭가슴살을 하루동안 숙성한 뒤, 소보로의 질감을 가진 특제 튀김옷을 입혀 튀겨낸 메뉴다. 육즙이 풍부한 원료육에 독특한 바삭함이 특징인 크럼블 브레더가 적용되어 다채로운 식감을 느낄 수 있다. 자담치킨은 국내산 다리살 100%로 순살 치킨을 제작하고 있으나, 가슴살을 선호하는 일부 고객을 위해 선택의 폭을 넓힌 것. 오랜 연구와 시험 끝에 개발된 소보로치킨은 촉촉한 닭가슴살 치킨과 고소한 튀김옷이 어울려 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있다.
이와 함께 소보로치킨에 잘 어울리는 자담치킨 시그니처 소스Ⅰ도 출시했다. 허니머스터드를 베이스로 하고 스모크향을 첨가한 새콤하면서도 깊이 있는 맛을 자랑하는 소스다. 소보로치킨과 함께 먹었을 때 촉촉함을 극대화하면서도 가슴살 치킨의 다소 밋밋한 맛을 담백하고 풍부하게 만들어주기 때문에 사전 테스트 과정에서 임직원과 점주들에게도 좋은 평가를 받았다.
이외에도 소보로치킨을 활용한 치킨쉬림프샐러드도 홀 전용 메뉴로 출시된다. 신선한 야채와 함께 상큼한 소스, 새우 튀김이 제공되어 주류 메뉴와도 잘 어울릴 것으로 예상된다. 추억을 떠올리게 하는 어포튀김, 파인애플 속을 이용하여 시원하게 얼려낸 아임파인샤벳도 함께 출시된다.
해당 메뉴들은 자담치킨의 각 매장에서 15일부터 선판매되고 있으며, 정식 출시일은 20일이다.
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