'K-스타쥬'는 유망 한식 셰프를 발굴, 육성하는 Cuisine. K(퀴진케이) 프로젝트의 일환으로 한식을 세계적인 미식의 반열로 끌어올리기 위한 기반을 견고히 구축하기 위해 기획됐다.
CJ제일제당은 지난해 10월 'K-스타쥬' 1기 운영을 시작으로 한식에 대한 열정이 가득하고 성장 가능성이 뛰어난 영셰프를 선발해 세계 최고 수준의 한식 미쉐린 레스토랑에서 실무 경험을 쌓을 수 있는 기회를 제공해왔다.
이번 2기에는 미쉐린 가이드 서울 2024 2스타 레스토랑인 '권숙수'와 1스타 레스토랑 '소설한남', '솔밤', '에빗(EVETT)'이 참여한다.
박지현 기자
※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜뉴스, 무단전재-재배포 금지