농진청, 브로콜리 새싹서 '설포라판' 5배 높이는 기술 개발

[파이낸셜뉴스] 농촌진흥청은 브로콜리 새싹에 포함된 기능성 물질 '설포라판(Sulforaphane)' 함량을 5배 이상 높이는 기술을 개발했다고 23일 밝혔다. 브로콜리는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 세계 10대 슈퍼 푸드

2022-02-23 11:56:01

갈증 해소하고 속 편하게 해주는 배추, 피부에도 좋답니다 [한의사 曰 건강꿀팁]

어느덧 11월말로 접어들면서 본격적인 김장철이 돌아왔다. 식생활이 서구화되긴 했지만 한국인의 밥상에서 김치는 여전히 빠질 수 없는 주요 반찬이다. 오늘은 한국을 대표하는 반찬, 김치의 핵심 재료인 배추에 대해 말씀 드리고자 한다.동

2021-11-25 17:11:29

비만 막는 성분 2.4배 많게 청경채 키웠다

[파이낸셜뉴스] 국내 연구진이 식물의 빛 공급을 조절해 비만, 당뇨, 고혈압 등을 예방하는데 도움이 되는 성분이 듬뿍 담긴 청경채 재배 기술을 개발했다. 이 기술을 이용해 재배한 결과 항비만 성분이 2.4배 증가했고, 청경

2021-04-11 10:23:56

쌈채소 케일, 칼륨 줄이고 항암성분 늘렸다

[파이낸셜뉴스] 국내 연구진이 칼륨 함량을 70% 줄이고 항암성분은 2배 이상 늘린 쌈채소 '케일' 재배 기술을 개발했다. 연구진이 개발한 기술로 재배된 케일은 당뇨나 신장질환 환자들도 충분한 채소를 섭취할 수 있을 것으로

2020-11-27 17:55:25

“제주 5컬러를 마시자” 한 병이면 1일 채소권장량 ‘끝’

[제주=좌승훈 기자] 제주의 민간기업과 공공연구기관의 공동 연구개발로 만든 웰빙주스가 홈쇼핑 프로그램을 통해 본격 시판된다. 제주테크노파크(원장 허영호)는 (주)진산비버리지(대표 장동훈)와 함께 과채주스 '제주5컬러를 마시자'를

2019-10-26 15:17:35

'집중력도 높이고'.. 기억력 오래 유지시키는 식품 4가지

누구나 좋은 기억력을 유지하고 싶어한다. 나이가 들어도 마찬가지다. 지금부터라도 뇌 건강에 좋은 음식을 먹음으로서 기억력 유지와 향상에 도움이 될 수 있다. 이와 관련해 미국 여성잡지 ' 레드북'이 뇌 기능 활성화와 기억력을 날카롭

2016-03-28 14:39:08

'몸속 화학공장' 간 해독에 좋은 자연 식품 6

체내로 유입되는 각종 독소와 노폐물을 해독하는 역할을 하는 몸 안의 화학공장인 '간'. 이런 간이 지치게 되면 신진대사가 원활하지 못해 쉽게 피로감을 느끼게 되고 우울감이 자주 생기며 다이어트를 해도 살이 잘 빠지지 않게 된다.

2016-03-07 11:21:58

유통가, 김장철 마케팅 호조

유통가의 김장철 마케팅이 최고조에 달하고 있다. 배추, 무, 고춧가루뿐만 아니라 김치냉장고까지 판매 호조세를 보이고 있다. 이마트는 12일 농촌진흥청에서 개발하고 이마트 계약농가에서 시험생산한 신품종 배추를 최초로 선보였다. 항암

2015-11-12 15:43:39

우리의 생명을 살려줄 잎채소 6가지

건강을 위해 채소를 먹는 것은 이제 필수가 됐다. 채소 중에서도 특히 잎이 많은 종류의 채소는 영양소가 더욱 풍부해 우리 몸에 더 많은 도움을 준다. 잎채소에는 비타민 A, B, K와 칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘 등 필수

2015-03-26 10:55:26

배추 겉과 속중 어느쪽이 항암효과가 높을까?

【수원=박정규기자】항암효과가 높은 것으로 알려진 배추의 시니그린 성분이 겉잎 보다는 속잎에 많다는 분석결과가 나왔다. 12일 경기도농업기술원(원장 임재욱)이 분석한 자료에 따르면 배추는 겉잎과 속잎에 따라 시니그린 함량이 달랐으며,

2012-06-12 08:03:36