땅에서 난 우유? 식물성 대체 우유가 주목받는 이유 [지구를 사랑하는 장한 나]

[파이낸셜뉴스]  ‘건강’과 ‘가치 소비’를 키워드로 식물성 대체 우유 시장이 성장하고 있다. 식물성 대체 우유는 콩, 아몬드, 귀리 등 식물성 원료에서 단백질, 지방을 추출해 우유 맛을 낸 음료다. 대표적으로 두유, 아몬

2021-11-12 15:43:11

CJ제일제당 1호 사내벤처 브랜드 '얼티브' 식물성 아이스크림 모나카 내놨다

[파이낸셜뉴스] CJ제일제당의 1호 사내벤처이자 식물성 음료·디저트 브랜드 '얼티브'가 식물성 아이스크림 '얼티브 모나카' 2종을 선보였다고 1일 밝혔다. 이번 신제품은 '얼티브 모나카 밤맛·초코'

2024-08-01 09:42:11

"100% 식물성 우유·치즈 맛보세요"

신세계푸드가 국산 가루쌀과 현미유를 활용해 우유를 대체할 새로운 음료와 치즈를 만들어냈다. 신세계푸드는 지난해 9월 '더 나은 나와 지구를 위한 맛있는 식물성 대안식'을 콘셉트로 식물성 대안식 브랜드 '유아왓유잇'을 론칭하고 독자적

2024-07-21 18:32:52

"우유, 치즈 맛있죠? 가루쌀과 현미유로 만들었어요"..신세계푸드 획기적 제품 내놨다

[파이낸셜뉴스] 신세계푸드가 국산 가루쌀과 현미유를 활용해 우유를 대체할 새로운 음료와 치즈를 만들어냈다. 신세계푸드는 지난해 9월 '더 나은 나와 지구를 위한 맛있는 식물성 대안식'을 콘셉트로 식물성 대안식 브랜드 '유

2024-07-20 10:21:37

신세계푸드 이번엔 식물성 순대까지 만들었다.. 대안식품 R&D 고도화로 시장 혁신 나선다

[파이낸셜뉴스] 신세계푸드가 이번엔 100% 식물성 순대까지 만들었다. '순대 스테이크'로 유명한 서울 종로구 대학로의 '순대실록'과 손잡고 170시간 숙성 비법을 더했더니 감쪽같은 맛이 탄생했다. 신세계푸드는 앞으로도 대안식품 시

2024-03-05 10:25:01

롯데마트, 해외 직소싱으로 가격 확 낮춘 멸균우유 선보여

[파이낸셜뉴스] 롯데마트가 해외 직소싱(조달)으로 가격을 낮춘 멸균 우유와 식물성 대체유를 15일 출시했다. 우유 가격이 치솟는 '밀크플레이션'으로 가성비 제품이 늘면서, 상대적으로 값이 저렴한 자체브랜드(PB) 우유나 수

2024-02-15 09:24:28

대안식품 시장 커진다.. 기술력, 수요, 품질 모두 성장

[파이낸셜뉴스]   개인의 건강은 물론 환경과 동물복지 등을 생각하는 대안식품 시장이 나날이 커지고 있다. 수요증가와 함께 생산업체들의 기술력과 제품 품질 향상 등이 이어지고 있어서다. 신세계푸드가 27일 발표한 '2023

2023-12-27 14:49:28

이마트 노브랜드가 선보이는 '치즈 없는 피자'·'고기 없는 만두'

[파이낸셜뉴스] 이마트의 자체브랜드 '노브랜드'가 식물성 재료로만 만든 피자와 만두, 아이스크림을 출시했다. 노브랜드가 식물성 상품을 출시한 것은 이번이 처음이다. 8일 이마트에 따르면 이번에 출시한 베지 피자는 치즈를 포

2023-11-08 16:07:49

아스파탐과 사카린, 그리고 '지라시' [이환주의 생생유통]

[파이낸셜뉴스]   역사는 반복된다. 최근 식품업계를 뜨겁게 달궜던 '아스파탐 발암물질' 논란은 싱겁게 끝났다. 간단히 정리하면 "아스파탐은 암을 유발할 수 있는 가능성이 일부 있지만 현재의 식습관 하에서 위험성

2023-07-18 16:38:46

북유럽 최고급 귀리가 쏙~ 남양 '오테이스티'

남양유업은 북유럽 청정 지역의 최고급 귀리를 사용한 식물성 음료 '오테이스티(사진)'를 내놨다. 13일 남양유업에 따르면 이번 신제품은 원물부터 포장까지 단 한 번의 공정으로 풍부한 맛과 영양소를 그대로 살린 프리미엄 오트 음료다.

2023-06-13 18:22:07