경기도농수산진흥원, 미래 먹거리 발굴 '코리아 푸드테크' 아이디어 공모

【파이낸셜뉴스 수원=장충식 기자】 경기도농수산진흥원은 미래 먹거리 아이디어 발굴을 위해 오는 12월 6일까지 '코리아 푸드테크 아이디어'를 모집한다고 8일 밝혔다. 푸드테크란 식품과 기술의 합성어로, 식품의 생산&middo

2024-11-08 09:35:33

채식주의자들 즐겨 먹는 '콩고기', 일반식보다 사망 위험 더 높인다?

[파이낸셜뉴스] 채식주의자들을 위한 대체 육류 '콩고기' 등이 사망 위험을 더 높일 수 있다는 우려가 나왔다. 영국 BBC 방송은 지난 12일(현지시간) 비건식을 둘러싼 ‘초가공 식품’ 논란을 소개했다. 초가공 식품은 아이스크림

2024-10-15 05:56:07

풀무원, 2024 대한민국 농업박람회에서 '지구식단' 부스 운영

[파이낸셜뉴스] 풀무원은 농림축산식품부 주최로 열리는 '2024 대한민국 농업박람회'에 지속가능식품 전문 브랜드 '풀무원지구식단' 홍보 부스를 운영해 대표 제품들을 선보이고 고객의 브랜드 경험을 확대한다고 6일 밝혔다. 2

2024-09-06 11:12:37

대상, 대규모 국제 식품기술 전시회 'IFT 2024' 참가

[파이낸셜뉴스] 대상은 지난 14일부터 17일(현지시간)까지 미국 시카고에서 열린 대규모 국제 식품기술 전시회 'IFT 푸드 엑스포 2024(IFT Food Expo 2024)'에 참가했다고 18일 밝혔다. 국제 식품 학술

2024-07-18 15:10:23

"다가오는 여름, 시원한 현대카드 문화이벤트와 함께하세요"

[파이낸셜뉴스] 현대카드가 6월을 맞이해 다양한 문화 이벤트를 선보인다고 7일 밝혔다. 먼저 현대카드 아트 라이브러리에서는 오는 29일 미술사적 의의가 있는 영상를 상영하는 무빙 이미지 스크리닝 프로그램으로 다큐멘터리 ‘장

2024-06-07 16:38:03

"단백질 더하고, 당·나트륨 낮추고" 식품업계, 건강과 맛 모두 잡은 제품으로 소비자 공략

[파이낸셜뉴스] 즐겁게 건강관리를 하는 헬시플레져 트렌드가 지속되면서 '몸에 좋은 음식은 입에 쓰다'라는 말은 옛말이 됐다. 31일 식품업계는 바쁜 일상 속 건강을 챙기면서도 맛까지 놓칠 수 없는 소비자를 위해 다양한 제품을 선보이

2024-05-30 19:01:56

부경대, 해양미세조류로 소시지 만든다

식물성 플랑크톤의 하나인 해양 미세조류로 만든 '대체해조육'을 소재로 만든 연어 스테이크, 소시지 등이 시장에 선보일 전망이다. 국립부경대학교(총장 장영수)는 김영목 교수 연구팀이 해양수산부 주관 '2024년도 대체해조육 및 수산배

2024-05-30 18:45:13

해양미세조류로 만든 연어 스테이크·소시지 나온다

[파이낸셜뉴스] 식물성 플랑크톤 하나인 해양 미세조류로 만든 '대체해조육'을 소재로 만든 연어 스테이크, 소시지 등이 시장에 선보일 전망이다. 국립부경대학교(총장 장영수)는 김영목 교수(식품공학전공·사진) 연구

2024-05-30 09:25:00

CJ제일제당, 조계종과 손잡고 사찰식 제품군 늘린다...사찰식 팥죽 선봬

[파이낸셜뉴스] CJ제일제당이 조계종과 손잡고 사찰식 신제품을 선보인다. 10일 CJ제일제당은 대한불교조계종 사업지주회사 도반HC와 공동 개발한 '사찰식 팥죽', '꽈리고추 식물성 장조림' 등 신제품 2종을 출시한다. 지난

2024-05-10 09:13:31

해수부, 미래 먹거리 '대체해조·수산배양육' 개발에 286억

[파이낸셜뉴스] 해양수산부는 세계 대체·배양 수산식품 시장을 선점하기 위해 5년간 286억원을 투입해 대체해조육 및 수산배양육 기술개발 사업을 추진한다고 9일 밝혔다. 대체 해조육은 해조류, 미세조류에서 추출한 식물성

2024-05-09 13:15:05