정성으로 빚은 우리의 맛… 빼곡한 장독서 무르익어간다

【담양(전남)·순창(전북)=정순민 기자】 종묘제례악, 판소리, 씨름, 강릉단오제, 남사당놀이, 강강술래, 택견, 농악, 아리랑, 김장. 지금까지 유네스코에 등재된 우리의 무형문화유산은 모두 22개로, 이제 23번째 등재

2024-11-21 18:05:33

순창·담양, 기다림과 정성으로 빚은 한국의 장(醬)을 찾아서

【담양(전남)·순창(전북)=정순민 기자】 종묘제례악, 판소리, 씨름, 강릉단오제, 남사당놀이, 강강술래, 택견, 농악, 아리랑, 김장. 지금까지 유네스코에 등재된 우리의 무형문화유산은 모두 22개로, 이제 23

2024-11-19 13:49:54

샘표, K 푸드 맛의 비밀, 미식 꿈나무에게 전수

[파이낸셜뉴스] 우리맛연구중심 샘표는 K-푸드의 미래를 이끌 대학생들을 대상으로 우리맛의 핵심인 간장과 주요 식재료 조리법에 대한 이해도를 높이는 특강을 진행했다고 7일 밝혔다. 충북 오송에 있는 샘표의 연구개발(R&D)센터

2024-11-07 13:52:30

"한식 세계화? 스시, 라멘처럼 일상식은 아직"..글로벌 셰프들의 조언 [르포]

[파이낸셜뉴스] "한식의 미래를 위해서는 미국 등 다른 나라에서 한식이 특별한 날에 먹는 식사가 아니라 일본의 스시, 라멘처럼 일상식이 될 수 있어야 한다. 이를 위해서는 한식과 한국 문화에 대한 교육과 대중화가 필요하다.

2024-10-27 13:03:46

한식진흥원, 세계에 알린 한식 '2024 한식 워크숍' 성료

[파이낸셜뉴스]   농림축산식품부와 한식진흥원은 23~24일 양일간 세계 각국의 미식 전문가를 대상으로 한국의 장 문화와 식재료를 체험할 수 있는 ‘2024 한식 워크숍’을 성공적으로 마쳤다고 24일 밝혔다. ‘2024 한

2024-10-24 15:21:34

한식진흥원, 한식 경쟁력 강화 위한 해외한식당협의체 참가 업체 모집

[파이낸셜뉴스] 농림축산식품부와 한식진흥원은 ‘2025년 해외한식당협의체 사업’에 참여할 신규 해외한식당협의체를 모집한다고 21일 밝혔다. 한식진흥원은 해외한식당협의체를 통해, 해외 한식 진흥 정책 창구와 해당 지역 내 한식당의 의

2024-10-21 14:12:55

한식진흥원, 우리 장의 매력 알린다..한식문화공간서 장 상설 전시

[파이낸셜뉴스]   농림축산식품부와 한식진흥원은 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘기다림이 빚은 맛의 향연, 장’이라는 주제로 상설 전시를 개막한다고 2일 밝혔다. 한식진흥원은 ‘한국의 장 담그기 문화’ 유네스코 인류무형

2024-10-02 14:22:33

"김치찌개에 미꾸라지 넣으세요"..100억 받고, 엉터리 홍보한 정부 기관

[파이낸셜뉴스]  한국 드라마 등 K-콘텐츠가 전 세계적인 인기를 얻으며 한국 음식에 관심을 갖는 외국인들이 크게 늘고 있는 가운데 한식을 세계에 알리는 정부 산하기관이 잘못된 조리법이 담긴 자료를 발간한 것으로

2024-10-02 10:38:21

이음타운 공모에 부산청년 마을기업 ‘위드컬쳐’ 선정

[파이낸셜뉴스]  부산시와 부산디자인진흥원은 MG 희망나눔 청년 로컬 지원사업 ‘이음타운(TOWN)’ 공모에 부산 청년 마을기업인 ㈜위드컬처가 선정됐다고 29일 밝혔다. 이음타운 공모는 지역소멸 대응 및 청년 공동체 활성화

2024-09-29 08:52:55

한식진흥원, 청년 봉사단과 함께 반찬 나눔 봉사 진행

[파이낸셜뉴스]   한식진흥원은 ESG 경영의 일환으로 지난 6월부터 8월까지 매달 마지막 주 수요일에 지역주민을 대상으로 반찬 봉사를 진행했다고 2일 밝혔다. 반찬봉사는 청년으로 구성된 ‘한식배움터 프렌즈 나누미 봉사단

2024-09-02 14:17:59