풀무원, 식물성 메뉴 개발 대회.. 대상은 '몽글순두부 캐슈넛 두부면 파스타'

[파이낸셜뉴스] 풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 지난 12월 28일 임직원들을 대상으로 식물성 메뉴 개발 경진대회를 서울 송파구 소재 풀무원푸드앤컬처 본사에서 개최했다고 3일 밝혔다. 메뉴 개발 경진대회에서

2024-01-03 14:44:34

냉면 어디까지 먹어봤니? … 무더위 날리는 ‘식탁 위 맛지도’ [먹어주는 얼굴]

냉면의 계절 여름이다. 한겨울에도 냉면을 즐기는 (내 아내 같은) 사람이 더러 있지만 '여름엔 시원한 냉면, 겨울엔 따끈한 칼국수'가 '국룰(불문율)' 아닐까. 코로나19 이후로는 주로 집에서 냉면을 먹는다. 어지간한 맛집 이상으로

2022-06-30 17:58:48

외식업계 봄 식탁은 지역 특산물 잔치

외식업계가 지역 특산품을 담은 신메뉴를 속속 선보이고 있다. 인지도가 높은 특산물을 활용해 맛 뿐만 아니라 홍보효과까지 잡을 수 있는 '1석 2조'의 전략이다. 10일 식품·외식업계에 따르면 미스터피자는 제주도 흑돼지를

2019-03-10 17:12:45

[설 고향의 맛] # 설연휴 '내 고향 숨은 맛집'

【 전국종합】 '곰방대로 툭툭 화로를 건드리던 아버지/사립문 여닫는 소리에 귀 기울이시던 밤들이/아버지, 어머니 두 분에게/그처럼 하얗게 깊어가는지 그때는 몰랐다.'(신동훈의 '고향의 겨울밤') 설날이 어김없이 우리에게 다가왔다.

2019-01-30 17:21:42

여름 휴가철 다이어트 맛집 Best 20, 지도를 찾아라

여름 휴가철을 맞아 여행을 떠나는 사람들이 많다. 여행하면 빠질 수 없는 것이 바로 '맛집'. 하지만 맛집을 찾아다니다보면 체중에 몸이 무거워지고, 다이어트에 실패했다는 죄책감에 마음까지 무거워진다. 비만클리닉 365mc 식이영양위

2017-07-19 19:12:45

롯데호텔서울 파인레스토랑, 봄맞이 신메뉴 선보여

롯데호텔서울의 3개 파인 다이닝 레스토랑인 한식당 무궁화, 일식당 모모야마, 중식당 도림에서 1일 봄내음이 물씬 풍기는 '봄맞이 신메뉴'를 동시에 선보였다. 1979년 롯데호텔 개관과 함께 오픈, 40년 가까운 역사를 자랑하는

2017-03-01 11:17:09

외식시장에 '봄내음' 가득

이랜드 외식사업부의 한식뷔페 자연별곡이 내놓은 봄철 신메뉴 '춘풍별곡' 봄이 성큼 다가오면서 외식시장에 봄 메뉴가 봇물을 이루고 있다. 6일 업계에 따르면 외식업체들은 봄나물,딸기, 해산물 등 제철 식재료를 이용해 영양가와 비타민

2016-03-06 18:30:03

바삭하면서 쫄깃한, 식감의 왕 ‘우뱅이 튀김’

지난달 27일 방송된 KBS2TV '해피투게더-야간매점'에서 조우종 아나운서가 레시피를 공개해 화제를 모았던 우뱅이 튀김(조우종+골뱅이 튀김). 달래무침과 골뱅이 튀김의 신선한 조합으로 눈길을 끌었던 우뱅이 튀김을 직접 만들어보자.

2014-07-02 13:53:48

봄나물 요리법, 돌나물-냉이-달래 입맛대로!

냉이, 달래, 돌나물 등이 제철을 맞이하면서 봄나물 요리법에 대한 관심도 높아졌다. 제철에 먹으면 약이 되는 다양한 봄나물들의 요리법을 살펴봤다. 돌나물 무침과 샐러드, 김치 등으로 활용되는 돌나물은 미네랄과 무기질, 비타민C가 풍

2014-03-20 11:34:19

[푸드Q&A]입맛 없는 남편을 위한 봄 제철요리

초보주부녀는 최근 들어 유독 기운이 없는 남편 때문에 걱정이다. 평소 밥도둑이었던 남편이 좋아하는 반찬을 해도 먹는 둥 마는 둥 하다 숟가락을 내려놓는다. 병원 가서 진찰을 받아도 별다른 문제가 없다고 하는데…. 입맛 사라진 남편을

2014-02-20 18:50:32